Räuchergold
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Copeaux pour le fumage alimentaire en bois de cerisier
Véritable bois de Cerisier sauvage pour le fumage et le barbecue
Le Rauchergold propose plusieurs alternatives aux professionnels du fumage alimentaire. L'essence de cerisier (cherry wood) est la dernière proposition du "MASTER of SMOKE" : la note de fumée douce et fruitée invite à l'expérimentation car elle se marie parfaitement avec de nombreux aliments : de la volaille au porc, en passant par l'agneau, le poisson et de nombreux légumes.
RÄUCHERGOLD® CH 2 - 16
Taille de particules : 6,0 mm à 10,0 mm
Type de fumoir :
Fumée incandescente pour les générateurs de fumée automatisés avec des systèmes de circulation des fumées fermés et/ou partiellement ouverts.
RÄUCHERGOLD® CH 1 - 4
Taille de particules : 2,5 mm à 3,5 mm
Type de fumoir :
Fumée condensée pour les générateurs de fumée entièrement automatisés.
RÄUCHERGOLD® CH 750 - 2000
Taille de particules : 1,2 mm à 1,8 mm
Type de fumoir :
Fumée incandescente pour générateurs entièrement automatisés avec systèmes de circulation des fumées fermés et partiellement ouverts.
RÄUCHERGOLD® CH 500 - 1000
Taille de particules : 0,5 mm à 1,0 mm
Type de fumoir :
Fumée incandescente pour les systèmes de fumage par coulage, à cartouche et à froid.