Fibre de céréale extraite naturellement des enveloppes et des tiges d'avoine.
La fibre d'avoine VITACEL® HF permet d'avoir une alimentation plus saine. Avec une teneur en fibres de 90 à 97%, cette gamme est parmi les deux principales fibres diététiques possédant la plus haute teneur. La cellulose et l'hémicellulose de l'enveloppe et de la tige de l'avoine sont extraites de la paroi cellulaire végétale d'origine. Elles facilitent l'enrichissement en fibres des aliments, la réduction des calories, l'amélioration de la sensibilité à l'insuline et une bonne fermentabilité par les bactéries intestinales.
Convient pour l'enrichissement en fibres, la réduction des matières grasses et des sucres.
Des aliments aux valeurs nutritionnelles et aux paramètres organoleptiques améliorés, répondant aux normes les plus strictes.
Notre expérience de longue date à l'international garantie une expertise de haut niveau et une très bonne acceptation de la part des clients.
Une étude démontre que le microbiote humain favorise un transit intestinal optimal, une meilleure sensibilité à l'insuline et une fermentation dans le colon.
Fibre approuvée conformément au Codex Alimentarius, au règlement de l'UE, à la FDA américaine et à la législation alimentaire chinoise.
La fibre d'avoine VITACEL® HF est neutre en goût et inodore, ce qui permet d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments tout en conservant leur texture et leur goût caractéristiques.
Avec plus de 140 ans d'expérience dans la technologie de broyage, JRS Food Ingredients propose différents grades se différenciant par la longueur de fibres.
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Formulation "Boisson petit déjeuner à emporter" (Breakfast To Go)
Formulation "Saucisse crue fermentée" (Raw Fermented Sausage)
Formulation "Ciabatta"
Formulation "Pain grillé" (Toast Bread)
Formulation "Pâtes" (Pasta)
Formulation "Cookies aux pépites de chocolat" (Chocolate Chip Cookies)