VITACEL® KF Fibre de pomme de terre
Fibre végétale avec une composition en fibres équilibrées et un traitement léger à partir de pommes de terre désamidonnées.
La fibre de pomme de terre VITACEL® KF est une fibre végétale naturelle qui, avec une teneur en fibres de plus de 55 %, contient l'un des composants les plus précieux des légumes sous forme concentrée. Elle est connue pour avoir un effet positif sur la composition de la flore intestinale et pour activer, outre la digestion, le métabolisme et l'activité de l'axe intestin-cerveau. C'est précisément ce lien qui attire de plus en plus l'attention et qui fait exploser la demande de produits à haute teneur en fibres. Étant donné que les aliments naturellement riches en fibres ne correspondent pas toujours au goût du grand public, les gens suivent la tendance d'acheter des produits enrichis "meilleur pour la santé".
Avantages clés
de la Fibre de Pomme de Terre VITACEL® KF
Texture
Amélioration de la texture et de la jutosité grâce à l'influence des particules sur la matrice alimentaire et de leur grande capacité de rétention en eau.
Amélioration du Profil Nutritionnel
Naturellement riche en fibres et effet positif scientifiquement prouvé sur la santé intestinale.
Acceptation par les Consommateurs
Déclaration/étiquetage facile à comprendre et image naturelle pour une bonne acceptation par le public.
Fibres Végétales Naturelles
Les propriétés naturelles sont préservées grâce à un traitement mécanique léger.
Sans Gluten
Vegan
Sans OGM
Halal
Casher
Excellente Qualité
Applications de la Fibre de Pomme de Terre VITACEL® KF.
Les aliments enrichis en fibres de pomme de terre VITACEL® KF se distinguent des autres produits non seulement par un profil nutritionnel amélioré, mais aussi par une qualité sensorielle supérieure grâce à d'excellentes propriétés fonctionnelles.
JRS Food Ingredients vous offre la possibilité de développer des produits innovants à effet préventif de haut niveau sur la santé, avec des résultats écologiquement durables et économiquement viables.
- Produits de boulangerie et de pâtisserie
- Viandes transformées et poissons
- Fourrages et farces
- Substituts de viande végans
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