VITACEL® WF Fibre de Blé
Fibre de céréale extraite naturellement des tiges de blé.
La fibre de blé VITACEL® WF a été développée par JRS dès 1993 et n'a cessé d'être améliorée depuis. Aujourd'hui, elle représente l'expertise et les connaissances approfondies de JRS en matière de technologie des fibres.
La fibre de blé VITACEL® WF est une fibre diététique insoluble qui a été développée pour améliorer la qualité nutritionnelle des aliments. Elle constitue un excellent ajout dans la stratégie de reformulation pour l'enrichissement en fibres. Notre produit est extrait des tiges de blé, qui sont un sous-produit de la production de grains de blé et de farine dans l'esprit d'une filière de production durable. Grâce à un procédé minutieux, la matière première durable est progressivement transformée en différents grades standardisés avec une teneur en fibres jusqu'à 97% (cellulose et d'hémicellulose). Les avantages nutritionnels de la consommation de fibres de blé ont fait l'objet de recherches scientifiques approfondies et ont été prouvés. La fibre de blé VITACEL® WF peut donc être recommandée en toute confiance à vos clients les plus exigeants et soucieux de leur santé, sans compromis sur le goût et la texture.
Enfin, la fibre de blé VITACEL® WF est très bien tolérée et peut être consommée en grandes quantités.
Avantages clés
de la Fibre de Blé VITACEL® WF
Scientifiquement Prouvé
Des études démontrent des bienfaits physiologiques sur la santé intestinale et la sensibilité à l'insuline et montrent des propriétés prébiotiques qui influencent positivement l'activité microbienne intestinale.
Amélioration du profil nutritionnel
Convient pour l'enrichissement en fibres, la réduction des matières grasses et des sucres.
Texture et Goût
Très bonnes propriétés sensorielles qui satisfont les consommateurs les plus exigeants et soucieux de leur alimentation.
Acceptation par les Consommateurs
Notre expérience de longue date à l'international garantie une expertise de haut niveau et une très bonne acceptation de la part des clients.
Sans Gluten
Approuvé Légalement
Casher
Sans OGM
Halal
Excellente Qualité
Applications de la Fibre de Blé VITACEL® WF
La fibre de blé VITACEL® WF est neutre en goût et inodore, ce qui permet d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments tout en conservant leur texture et leur goût caractéristiques.
Cette fibre permet très facilement d'enrichir en fibres vos produits et ainsi d'indiquer l'allégation "source de fibres" ou même "riche en fibres".
Avec plus de 140 ans d'expérience dans la technologie de broyage, JRS Food Ingredients propose différents grades se différenciant par la longueur de fibres.
- Teneur accrue en fibres diététiques
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